Verdens næstbedste sommelier er kvinde og dansk
En sommelier er én, der har smagt sig igennem hele verdens vine. Hun eller han kan fortælle dig, hvilken vin du skal vælge til maden og hvorfor. En meget lille procentdel af disse sommelierer er særdeles dygtige til at smage vine, og de bliver såkaldte konkurrence-sommelierer. Danske Nina Højgaard Jensen er en af dem – altså en af verdens allerbedste!
I marts skrev Nina Højgaard Jensen sig ind i Danmarks- og verdenshistorien indenfor vin. Hun kvalificerede sig nemlig ikke blot til finalen i verdensmesterskaberne for sommelierer, men kom også ud på den anden side med en sølvmedalje. Ninas udtagelse til finalen er i sig selv noget særligt, da ingen dansker før er nået så langt. Og ydermere er finalen kun afholdt én gang før med en kvinde på podiet. Det er med andre ord en fantastisk præstation.
”Det er lovende, at der nu også er kvinder blandt verdens bedste sommelierer, og jeg er så tilfreds med, at vi nu har Danmark placeret i verdenstoppen, også på vinområdet,” udtaler Tim Vollerslev, som er medstifter og næstformand for Dansk Sommelier Forening.
Finalen var dramatisk, idet teknikken drillede på scenen. Ninas mikrofon stod af undervejs, en sceneassistent fik slået hendes bakke med glas omkuld i et forsøg på at hjælpe, og dommerne råbte ”time!” til sidst. Ninas øjne flakkede et øjeblik, og man fornemmede, hvordan alt stoppede inde i hende, og hele salen gispede på hendes vegne.
Nina forlod scenen, da hun fik lov til at starte forfra og kom tilbage – rolig og fattet. Herefter kunne vi i resten af finalen følge, hvordan Nina elegant og næsten hjemmevant bevægede sig rundt på scenen. Der var ingen tvivl om, at hun var i sit rette element i denne konkurrence. Hendes rolige udstråling samt smilet på læben gav tilskuerne en fornemmelse af, at ”den her havde hun”. Og det havde hun søreme også.
Efter konkurrencen udtalte Nina: ”Det er ikke sidste gang, det her. Det har kun givet mig mere blod på tanden til at deltage i flere konkurrencer.” Så vi kan vist forvente at se Nina til verdensmesterskabet igen om tre år. Forhåbentlig med guld om halsen næste gang.
LÆS OGSÅ: Kom tæt på Danmarks bedste sommelier
