Sunde opskrifter med chokolade
Den nye kogebog 'Sund med chokolade' viser dig, hvordan du kan lave mad og desserter med chokolade uden at gå på kompromis med sundhed. Få inspiration til alt fra bananbrød til chili con carne, og bliv klogere på hvad chokolade er godt for.
… udgivet på Fadl’s Forlag. Vejledende pris: 300 kr.
I en ny kogebog viser Louise Bruun og Torben Kitaj, at madlavning med chokolade ikke behøver at være usundt. Sund med chokolade indeholder chokoladeopskrifter på alt fra bananbrød og chokoladetrøfler til salater og gryderetter med chokolade.
Forfatterne viser, hvorfor chokolade kan være sundt, og hvordan du kan anvende chokolade som bærende element uden at gå på kompromis med sundhed og velvære. Du får også viden om chokoladens ernæringsmæssige kvaliteter, og hvad effekten er ved at spise især mørk chokolade.
Vi har fået lov til at dele en håndfuld af bogens opskrifter her:
Krydrede rødbede-chokolade-trøfler
Chokolade-banan-bidder med alskens krymmel og guf
Krydret bananbrød med chokolade og nødder
Linsesalat med rødbede, hasselnødder og kakaonibs
Chili con carne
LÆS OGSÅ: Forkæl smagsløgene med krydret mad