Spis dig gennem Musik i Lejet
Den velbevandrede festivalgænger vil vide, at man skal kigge langt efter goth- og emotyper i sort fra top til tå, når Musik i Lejet næste uge sætter strøm til højtalerne i den nordsjællandske ferieby Tisvilde. Men det er skam en festival helt ind til benet med alt, hvad der dertil hører af mundvædende madboder og frisklavede retter. Vi har set lidt nærmere på, hvad du kan supplere din kolde fadøl med på den kulinariske front, når det går løs på torsdag.
Kiin Kiin
Michelin-restauranten Kiin Kiin er i år for første gang på Musik i Lejet med deres streetfood-vogn, der leverer thailandsk streetfood i topklasse. Kiin Kiin serverer moderne og raffineret thailandsk mad med fokus på den gode smag. Her finder du friske, lokale grøntsager kombineret med klassiske, thailandske krydderier og aromatiske krydderurter. Kiin Kiin Streetfood repræsenterer den velkendte kvalitet fra gourmetrestauranten, men i en mere forsimplet og prisvenlig udgave, der serverer retter, som er lige til at tage med videre på festivalpladsen.
Gastrotrucken
Hvis rat, vinduer, fælge og vinduesviskere kunne tale. Før Gastrotrucken blev gastrotruck var den ejet af en tømrer i Frankrig. Men efter en større makeover er den i dag rammen om lækker mad og efterhånden solide klassikere. Gastrotrucken er fast inventar i Musik i Lejets Streetfood-område, men som noget nyt præsenterer de i år deres Gastroburger. Her kan du forvente ærlig og herlig mad serveret fra en absolut charmerende foodtruck.
Hooked
Restauranten Hooked er startet af fire unge eksperter i fisk, og konceptet er en simpel menu med alt godt fra havet. Iværksætterdrømmen startede i 2015 med en marineblå foodtruck, og i 2017 åbnede de restauranten på Nørrebro i København. Så på en måde kan man sige, at de er tilbage til rødderne og i deres helt rette element på Musik i Lejet. Hooked har været nomineret til Byen Bedste Street Food både i 2017 og 2018 og serverer igen i år deres fantastiske lakseburger samt fish & chips på Musik i Lejet.
Italian Street Treats
Det kan godt være, at Thomas Rodes begejstring er begrænset, når det handler om pasta. Men det skal ikke ødelægge det for alle os andre, der elsker en solid bund i maven. Italian Street Treats serverer ægte, italienske pastaretter lavet med kærlighed og italiensk temperament. Og ovenikøbet af italienere – bedre bliver det ikke! Italian Street Treats byder på original italiensk og hjemmelavet mad af friske råvarer. Pastaen koges “al momento”, altså mens du venter, og vendes med blandt andet klassisk bolognese eller den mere luksuriøse trøffelsauce. Det hører til sjældenhederne, at man går sulten fra bordet i Italien, og det skal man heller ikke frygte, hvis besøger Italian Street Treats på Musik i Lejet.
Cock’s and Cows
I 2010 åbnede Cock’s and Cows deres første restaurant, og siden åbningen har de vundet hele fire priser som Byens Bedste Burger. Selv om Cock’s and Cows i foråret blev solgt til den store finske restaurantvirksomhed Restamax, har de bestemt ikke glemt deres rødder. Derfor langer de ufortrødent saftige burgere over disken i næste uge fra deres lille bod. Her kan du få burgere til enhver smag – blandt andet klassiske cheeseburgere og vegetarburgere. Begge dele er selvfølgelig akkompagneret af deres sprøde twister fries.
Fala Fala
Hvem elsker ikke falafel og hummus? Falder du også i den kategori, er Fala Fala-boden lige noget for dig. Fala Fala er en autentisk falafelbar skabt af musikproduceren Reza og restauratør Patrick Bachmann. De leverer lækre, sprøde falafler serveret med friske grøntsager, lune pitabrød, forskellige chili-saucer og pommes fritter med hummus. De kan deres kram, så selv under den danske sommersol på nordkysten, skal de nok få tryllet dig en smuttur til Mellemøsten.
Duck It
Det tog holdet bag Duck It 16 måneder at komme frem til deres helt egen unikke, møre pulled duck-opskrift – men gode ting er som bekendt værd at vente på. I år er første gang, Duck It er med til Musik i Lejet, og de byder blandt andet på pulled duck serveret brioche-bolle, på salat eller oven på dine fritter. Menukortet byder også på Pulled Duck Burger, Duck Fat Fries, Vinegar Fries, Duck’n’Chips samt salater med and. Det er kort og godt lækker og nyskabende mad i øjenhøjde.
LÆS OGSÅ: De syv spisesteder på REFFEN, du skal besøge
