Deltagerne til Sol over Gudhjem er offentliggjort
Når der bliver skruet op for blussene til den 12. udgave af kokkekonkurrencen Sol over Gudhjem i juni, bliver det et imponerede hold af danske kokkeprofiler, der skal dyste mod hinanden.
Udover KrølleBølle-is, en gammel ruin og lidt runde kirker er solskinsøen i Østersøen de seneste år i høj grad blevet kendt for at lægge granitgrund til landets største kokkekonkurrence. Til sommer løber den 12. udgave af Sol over Gudhjem af stablen, og årets deltagere er netop blevet offentliggjort. Mette Dahlgaard fra Gemyse skal konkurrere med sidste års vinder, svenske Gabriel Hedlund, Mathias Sejer Sørensen fra Grønbechs Hotel og Jonathan K. Berntsen fra Clou. Dommerpanelet kommer til at bestå af Claus Meyer, Jesper Koch (Alsik), Nicolai Nørregaard (Kadeau) og Rasmus Munk (Alchemist).
Mette Dahlgaard er gastronomisk chef på Gemyse i Tivoli. Og det er første gang, der er en gastronomisk chef fra Tivoli/Nimb med i konkurrencen.
”Det er meget stort. Jeg tænkte med det samme, da jeg blev spurgt, at det ville jeg rigtigt gerne, og så tænkte jeg: ”Oh My God, det bliver hård konkurrence med meget kompetente kollegaer”. Det er et stærkt felt, men jeg tror på, at vi med Gemyse kan noget særligt og ærligt med især grøntsager, som jeg håber vil overraske og imponere dommerne,” fortæller Mette Dahlgaard.
Danmarks største kokkekonkurrence
Sol over Gudhjem er Danmarks største kokkekonkurrence med over tusinde tilskuere, som følger med, når topkokkene kokkererer på havnefronten i Gudhjem på Bornholm. Udover kokkekonkurrencen byder dagene også på en dessertkonkurrence, en produktpris, overrækkelsen af æresprisen Kokkenes Kok og et stort madmarked.
Konkurrencen startede oprindeligt i 2009, men er i dag vokset til et stort gastronomisk univers, som hvert år tiltrækker mere end 10.000 madglade besøgende, turister og journalister fra hele Danmark. Blandt vindere fra tidligere år finder man blandt andet kokke som Gabriel Hedlund, Dak Wichangoen, Henrik Jyrk, Morten Falk, Kenneth Hansen, Nicolai Nørregaard, Jesper Kirketerp, Daniel Kruse og Theis Brydegaard.
Konkurrencen har været med til at skabe opmærksomhed omkring Bornholm som et gastronomisk mekka, og den transmitteres landsdækkende på TV 2/Danmark.
Læs mere om Sol over Gudhjem på sogk.dk.
LÆS OGSÅ: Kokkene bag kreationerne til Sol over Gudhjem
