Smag retterne fra verdens 50 bedste restauranter
Verdens bedste restauranter blev for nyligt kåret ved en stor prisuddeling i New York. Men har du ikke lige tid eller økonomi til at rejse verden rundt med kniv og gaffel, så kan du svinge forbi Nordisk Spisehus i Aarhus. De har nemlig sat en række udvalgte retter fra de prisvindende restauranter på menukortet.
Nordisk Spisehus har fået nyt menukort, hvor der ud over køkkenchefernes egne nordiske retter, også vil være signaturetter fra tre af verdens bedste restauranter; Le Bernardin (New York), Ultraviolet by Paul Pairet (Shanghai) og Mirazur (Sydfrankrig).
”Vores gæster kan glæde sig til at opleve nogle yderst ekstraordinære smagsnuancer fra hele kloden, bragt sammen i én herlig menu. Menuen indeholder desuden nogle af mine absolutte yndlingsråvarer, såsom jomfruhummer, morkler, løvstikke og fersken,” afslører Kasper Pelle Christensen, der er køkkenchef på Nordisk Spisehus.
Chicken in a jar
Særligt én af de tre toprestauranter har fanget Nordisk Spisehus’ interesse med signaturretten ”Chicken in a jar”, som består af kylling, foie gras og lime. Ultraviolet by Paul Pairet bliver drevet af den franske mesterkok Paul Pairet. Gæsterne i hans restaurant bliver ikke kun præsenteret for ekstraordinær madkunst. Deres sanser påvirkes også af musik, billeder og skuespil i løbet af middagen. På samme måde, har Nordisk Spisehus længe arbejdet med, at skabe et sanseligt oplevelsesunivers for deres gæster. Og i forbindelse med lanceringen af den nye menu, er spisehusets indretning, lydbillede og vinkort således også blevet tilpasset de nye retter.
”På Nordisk Spisehus ser vi det som vores fornemmeste opgave at overraske og begejstre vores gæster og give dem en 360 graders oplevelse. Vi er utroligt stolte over at kunne servere signaturretterne fra tre af verdens bedste restauranter og præsentere dem i opfindsomt selskab med vores egne kreationer.” fortæller køkkenchef hos Nordisk Spisehus, Jacob Freitag.
Du kan få menuen på Nordisk Spisehus som en 3-retters menu til 499 kroner, en 5-retters menu til 699 kroner eller som en tasting-menu med samtlige retter til 899 kroner.
Nordisk Spisehus
M.P. Bruuns Gade 31
8000 Aarhus C
nordiskspisehus.dk.
LÆS OGSÅ: White Guide: Her er de bedste restauranter i Danmark
