Skotsk vildnis med lune sokker på
De kommende måneder bliver dagene korte, der kommer morgenfrost i græsplænen, og bålet i baghaven bliver skiftet ud med pejsen i stuen. Kuren mod vinter er selvforkælelse og lidt ekstra omsorg - men det kan man jo gribe an på mange måder. Her kommer en opskrift, der holder snuen for døren og det gode humør oppe.
Talisker er den eneste skotske single malt whisky, der bliver lavet langs kysten af Isle of Skye – en af de mest afsidesliggende, barske og smukke naturscenerier i Skotland. Og kun få whiskyer formår at fortælle historien om deres oprindelse så sublimt gennem smag og duft.
Isle of Skye er kendt for sit rige og varierede landskab. Fra de fredfyldte sandstrande langs den rå kystlinje til Cuillin Mountains mørke, takkede tinder. Taliskers næse leder øjeblikkeligt tankerne hen på den bjergtagende natur, der omkranser det gamle destilleri fra 1831. Og når du dufter til whiskyen, oplever du kontraster i glasset af røget sødme, maritime noter og en krydret kant.
Talisker er vildnis, der er tæmmet og komprimeret i flaske. På den måde passer den godt til en årstid, der giver kolde fingre og røde kinder. Når vinteren banker på døren som nu, har man brug for en whisky, der kan varme i halsen, så træk uldtæppet godt op under hagen, og lav dig selv den her cocktail, når regnen slår på ruderne den kommende tid.
Talisker Hot Chocolate
Det skal du bruge:
- 50 ml Talisker 10 Year Old
- 125 ml havremælk
- 2x tsk. mørk chokoladepulver
- 10 ml sukkersirup
- Store, ristede skumfiduser til pynt
Sådan gør du:
- Kom alle ingredienserne i en mælkeskummer, og opvarm mælken. Du kan også bruge en gryde.
- Hæld den varme mælk op i et krus, og top med en skumfidus til servering.
LÆS OGSÅ: Københavns bedste steder at drikke kakao
