Simple sunde supper

Spiser du så sundt, som du ønsker? Er svaret nej, kan Catherine Davernes bog Simple Supper, hurtigt hjælpe dig på vej. Og faktisk, så kræver det næsten ingenting af dig

De fleste mennesker kan blive enige om, at de ønsker at leve et sundt liv. Herunder at de gerne vil spise og servere sund mad for deres familie. Den sunde livsstil kan dog hurtigt lande nederst på prioriteringslisten, når det forsøges at få tid, familieliv og kalender til at gå op i en højere og helst harmonisk enhed. For selv de allerdygtigste kokke, kan hverdagsmåltiderne med tiden blive den rene pestilens, og det manglende køkkenoverskud overvældende.

Sådan var fortællingen i hvert fald for kok Catherine Daverne som, til trods for hendes Michelin-trænede evner, endte med at køkkenpassionen i en årrække forsvandt fuldstændig. Heldigvis, kom Catherine Davernes interesse i mad retur, og nu har hun udgivet en ny plantebaseret bog, med opskrifter på sund og ukompliceret mad, som skal hjælpe andre, med ikke at ende i samme køkken-fortvivlelser. Opskrifterne i Simple Supper er sprængfyldt med næringsstoffer og vitaminer som er nemme at lave. Desuden har bogen et afsnit med opskrifter på gode suppe-sides, som kan kommes på eller spises til din suppe.

Se 3 gode suppeopskrifter fra Simple Supper herunder:

Jordskoksuppe med kartoffel og porre

Svampebouillon med kombutang og sojasauce

Ærtesuppe med peberrod og wasabi

Læs også: Smukke, sunde og sprøde salater

sofie