Det skal vi spise og opleve på Roskilde Festival 2019
Der er mere end 80 forskellige madboder på Roskilde Festival, og de serverer alle mindst ét vegetarisk måltid på menuen. Mange af dem tilbyder også veganske retter. Derudover er der en række madinitiativer, som for eksempel tager dig på tour rundt til de mange boder eller lærer dig at lave din egen flæskestegssandwich. Her er de madoplevelser, vi jagter på årets festival.
Nu begynder årets Roskilde Festival, og de 80.000 gæster, som har købt partout-billetter, strømmer til pladsen for at slå telte op. Forude venter en uges festival med musik, mad og drikke, sjov, socialt liv og kulturelle aktiviteter under temaet ”solidaritet”. Vi har snuset til de forskellige aktiviteter, der kan findes på festivalen i år, og lavet en lille ønskeliste. Her er de ting, vi gerne vil opleve.
Food Tours
Sidste år introducerede Rub & Stub og Roskilde Festival de populære Roskilde Festival Food Tours, som er en sjov og anderledes måde at opleve festivalens mad på. Konceptet er skabt for at introducere festivalgængerne til de uendelige og eventyrlige muligheder, der er for at spise på Roskilde Festival. Og i år inkluderer det også campingområdets kringelkroge. Vi skal ud på en Hangover Food Tour i opvarmningsdagene, og så en Gourmet Food Tour og en Tasting and Drinks Food Tour i musikdagene.
Læs mere og find billetter på madbillet.dk.
Stage Dining
I 2018 satte 2000 festivalgæster sig til bords ved borde og stole foran Orange Scene og spiste en 8-retters middag i sociale rammer med andre festivalgæster. I år bliver Stage Dining afholdt i en mere intim udgave, hvor deltagerne i stedet får udleveret en picnickurv med ”bæredygtige overraskelser” samt et tæppe og kan sætte sig i græsset med udsigt til Orange Scene. Man kan købe billetter og picnickurve op til 12 personer, og hver kurv er skræddersyet til det antal gæster, der skal spise. Billetterne er desværre alle udsolgt, men følg med på vores Instagram, hvor vi vil dele oplevelsen!
Folkekøkken
Fonden Københavns Madhus tager i år et klimavenligt folkekøkken med på festival. I City Center East kan du få et pusterum og et godt måltid mad, som består af en 100% økologisk og bæredygtig menu. De passionerede kokke fra Københavns Madhus har taget det bedste fra den danske sommersæson og sat det sammen til et måltid for både øjne og smagsløg. Det passer både til veganeren, vegetaren og den, som også spiser kød. Fællesnævneren for alle menuer er, at der i udvælgelsen af ingredienser er taget hensyn til klima og miljø. Gæsterne er selv med til at dække bordet og hente maden, som kommer på fade, der skal deles i fællesskab. Det er social dining i bedste festivalstil!
Læs mere og find billetter på madbillet.dk.
Madboder
Vi skal selvfølgelig også sondere alle de mange madboder, der optræder på festivalen. Det gælder især, når der om onsdagen bliver åbnet for musikpladsen, og udvalget af madsteder bliver endnu større. Når man trænger til et friskt måltid og gerne vil øge indtaget af grøntsager en smule, er et besøg forbi California Kitchen i Food Court ikke en dum idé – det er første år, at de er til at finde på festivalen. Gaza Grill, som vi kender fra Nørrebro i København, kommer også til Roskilde for første gang, og der kigger vi nok også forbi til et par falafler, lidt salat og hummus. Ellers står der blandt andet Mikuna og deres veganske burger, Mæxico til tacos, Street Polenta, Spaghettiboden, Hungry Dane til burger-cravings, Malbeck Vinbar og Brus på listen.
Flæskestegssandwich-værksted
Hvert år bliver der langet flere end 20.000 flæskestegssandwiches over disken hos Meyers’ madbod på Roskilde Festival. I år kan du og vennerne få mulighed for selv at lave jeres egen version af den legendariske ”brød-steg-brød”-kombination. Meyers’ kokke bringer stegt økologisk gris og masser af sprøde svær til bordet, mens du vil lære at bage saftige ølandsboller, piske cremet mayonnaise og lave råsyltet sommerkål. Du bestemmer selv, hvordan du sammensætter din sandwich, så den rammer lige nøjagtigt dine smagsløg. Når overbollen er lagt på, er der fællesspisning og skål i hjemmelavet iste.
Læs mere og find billetter på madbillet.dk.
LÆS OGSÅ: Smag på Roskilde Festival med Food Tours
