Det skal du bruge
| 200 g rå cashewnødder (udblødte natten over) | |
| 1-2 fed hvidløg | |
| 2 tsk. hvidvinseddike | |
| 2 spsk. citronsaft | |
| Salt | |
| 2 spsk. hakket purløg |
Wannabe-smøreost helt uden mælk
Af: Louisa Lorang fra bogen 'Grønne madpakker'
Der er ikke noget ost i denne spread. Den er lavet af cashewnødder og er ganske vegansk. Men den smager utrolig meget som hvidløgsost, så brug den, fordi den smager godt, eller hvis du har veganere eller folk, der ikke tåler mælk, i dit liv.
Sådan gør du
1 Færdig | Blend nødder og hvidløg i en foodprocessor, til de er meget finthakkede. Tilsæt eddike, citronsaft og salt, blend og smag til. Vend hakket purløg i spreaden, og sæt den koldt indtil servering. Den holder sig i 2-3 dage i køleskab. TIP: Jeg spiser allerhelst denne spread på ristet rugbrød med tynde skiver af agurk og salt. |
