	200 g varmrøget laks
	½ blomkålshoved
	2 dl piskefløde
	1 knivspids friskrevet muskatnød
	Saften af en citron
	10 små broccolibuketter
	1 dl hvidvinseddike
	1 spsk sukker
	1 spsk salt
	Salt
	Peber
	2 skiver rugbrød

Varmrøget laks med blomkålspuré og syltet broccoli

Sådan gør du

1 Færdig	Først Skær blomkålen i mindre stykker, og kog den mør i fløden.
2 Færdig	Derefter Blend fløde og blomkål med muskatnød, citronsaft samt salt og peber.
3 Færdig	Og Giv eddike, salt og sukker et kort opkog, køl ned, og hæld væsken over broccolibuketterne for dernæst at lade det trække i cirka 10 minutter.
4 Færdig	Til sidst Byg madderne op ved at smøre rugbrødsskiverne med blomkålspuréen, dernæst kommer du den plukkede laks på og til sidst den syltede broccoli.