	2 fed hvidløg
	1 løg
	100 g champignon
	2-3 tsk. forårsløg
	½ tsk. ingefærpulver
	1 spsk. tamari
	1-2 spsk. grøntsagsbouillon
	½-1 l vand
	100 g ramennudler eller glasnudler
	100-150 g silketofu
	1 tsk misokrydderi
	Olivenolie eller kokosolie
	Salt og peber

Supernem vegansk ramen

Sådan gør du

1 Færdig	Først Svits løgene i en gryde med olie. Kom derefter hvidløg, champignon, forårsløg, ingefær og tamari i. Kom ½-1 liter kogende vand i gryden og tilsæt boullion. Lad eventuelt blandingen stå en times tid for at få mere smag.
2 Færdig	Derefter Dræn tofuen for væde, skær den i firkanter og svits den i lidt olie på en pande og tilsæt evt. misokrydderi. Sluk for panden og sæt tofuen væk, når den er blevet gyldenbrun.
3 Færdig	Til sidst Kom nudlerne i gryden og kog nogle minutter. Smag til med salt og peber. Kom til sidst tofuen i, og så er der serveret!