Sprød salat med kål og grønne jordbær

Halvér fennikel og glaskål, og brug et mandolinjern til at skære dem i meget tynde skiver. Snit også radiser og jordbær i tynde skiver på mandolinen. Skær spidskålen i tynde strimler.

Bland det hele sammen på et stort fad, og vend med æblecidereddike og olivenolie. Smag til med salt og peber, og servér.