Det skal du bruge
| 5 cl gin | |
| En håndfuld basilikumblade | |
| 2½ cl frisk citronsaft | |
| 1½ cl sukkerlage |
Smash
Af: Iben Diaman
Ved at smashe (slå/tæve) de æteriske olier ud af udvalgte ingredienser – eksempelvis mynte – vil man hurtigt kunne overføre smag og duft til sin cocktail. Meget hurtigere end eksempelvis ved en macerering. Blandet med gin, sukker og citrussaft har du en Smash.
Moderne twist: Basil Smash af Jörg Meyer, der i 2008 vandt konkurrencen Best New Cocktails i Hamborg med denne drink.
Sådan gør du
1 Færdig | Kom basilikum og citronsaft i din shaker. Brug eventuelt en morter til at smashe smagen ud af basilikummen. Tilsæt sukkerlage og gin og top op med isterninger. Shake hårdt og si indholdet |
