	1 dl valnøddekerner
	8 tynde skiver rugbrød
	2 spsk rørsukker
	2 spsk balsamicoeddike
	6 friske figner, skåret i kvarte (alternativt kan du bruge fersken)
	150 g blandede salatblade, fx rucola og spinatblade
	100 g roquefort
	Jomfruolivenolie

Salat med figner, valnødder, rucola og roquefort

Sådan gør du

1 Færdig	Først Læg valnødderne på en bageplade, og bag i ovnen ved 200 grader i 15 minutter. Rør i dem undervejs. Bag rugbrødsskiverne sprøde ved samme varme i 5-6 minutter.
2 Færdig	Derefter Smelt sukker på en pande, og rør balsamicoeddike i. Tilsæt fignerne, og lad dem koge i karamellen i et par minutter. Tag panden af varmen.
3 Færdig	Til sidst Skyl salaten, og tør i et rent viskestykke. Anret på et fad sammen med figner, valnødder og rugbrød i brud. Smuldr til sidst roquefort på toppen, og dryp olivenolien hen over.