# × luk
  • Home
  • Dansk
  • Salat med fennikel, porrer og perlebyg
Salat med fennikel, porrer og perlebyg

Del med dine venner:

Ellers kan du bare kopiere denne adresse

Det skal du bruge

2 stk. fennikel
2 mellemstore porrer
1 citron
150 g perlebyg
½ dl olivenolie
1 bundt krydderurter - dild, purløg, estragon og kørvel
15 g smør

Salat med fennikel, porrer og perlebyg

Foto og opskrift: Minimer

Sådan gør du

1
Færdig

Først

Halver fennikel og snit dem så fint som muligt, man kan med fordel bruge et mandolinjern. Kom dem derefter i isvand i ca. 15 min.

2
Færdig

Derefter

Skyl og rens porrerne grundigt. Skær dem igennem på langs og snit dem derefter så fint som muligt. Damp dem i 30 sekunder i kogende vand tilsat salt og smør.

3
Færdig

Og

Kog perlebyggen i saltet vand i ca. 15-20 min. og køl af.

4
Færdig

Til sidst

Vend det hele sammen med skal og saft fra en halv citron, olivenolie og hakkede krydderurter efter dit eget valg.

previous
Kylling med små kartofler, violet rosenkål og cremet sauce
next
Rabarber-margarita

Add Your Comment