	200 g varmrøget laks
	32 g mandler
	400 g blomkål
	80 g brøndkarse
	Skyrdressing
	240 g skyr
	12 g grovkornet sennep
	12 g flydende honning
	Salt
	Syltede jordskokker og æbler
	130 g jordskokker
	65 g æble
	130 g sukker
	190 g eddike
	60 g vand
	1 tsk sennepskorn

Salat med blomkål og varmrøget laks

Sådan gør du

1 Færdig	Først Pluk den varmrøgede laks i mindre stykker, og skær blomkålen fint i hånden eller på et mandolinjern.
2 Færdig	Derefter Rist mandlerne. Skær og skyl brøndkarsen, og bland alle ingredienserne sammen til dressingen.
3 Færdig	Og Kog vand, sukker, eddike og sennepskorn op. Skær æbler og jordskokker i tern. Overhæld dem med lagen, og sæt på køl.
4 Færdig	Til sidst Anret skyrdressingen i bunden af en tallerken, kom blomkål, ristede mandler, syltede æbler og jordskokker på, og top med den plukkede, varmrøgede laks og brøndkarse.