1 kg rabarber | |
1 vaniljestang | |
270 g rørsukker | |
Evt. 1 tsk atamon |
1 Færdig | FørstRabarberne skæres i små stykker. Skrab vaniljekornene ud af stangen og kom alle ingredienserne op i en gryde – inkl. vaniljestangen. Kog ved middel/lav varme til en tyk kompot. |
2 Færdig | DerefterEn portion giver 1 glas à ca. 800 ml. |
3 Færdig | Til sidstFor alle tre kompotter gælder, at de skal køle lidt af, inden de kommes på skoldede glas, der evt. er skyllet i atamon. De kan opbevares i et mørkt og køligt skab, men efter åbning skal glasset i køleskab. Holdbarhed før åbning er ca. 3 måneder og efter åbning 1 uges tid. |