	3 ½ dl sødmælk
	1 ½ dl piskefløde
	2 æggeblommer eller 3 g isstabilisator
	100 g sukker
	15 g skummetmælkspulver
	100 g peanut butter smooth
	Dulche de leche
	400 g kondenseret mælk

Peanutgelato med dulce de leche

Sådan gør du

1 Færdig	Først Bland mælk, fløde, æggeblommer og skummetmælkspulver, og varm massen op til 75 grader under konstant omrøring. Hæld massen over i en kold skål, og stil den på køl til dagen efter.
2 Færdig	Derefter Kog dåsen med kondenseret mælk (uåbnet) i en gryde med vand i 1½ time. Afkøl dåsen før åbning.
3 Færdig	Til sidst Blend ismassen med peanut butter, og kør på ismaskinen – eventuelt over flere omgange. Når du tager iscremen op af ismaskinen, trækker du dulce de leche massen rundt i isen.