En god håndfuld små, friske, søde tomater | |
Koldpresset, økologisk jomfruolivenolie | |
Et flot fed hvidløg | |
Lidt rød, hjemmetørret chili | |
Friske basilikumblade | |
Frisk pasta | |
Parmesan |
1 Færdig | FørstHalvér tomaterne, og svits dem på en varm pande med olivenolie, hvidløg, chili og basilikum. Det må ikke blive til tomatsauce. |
2 Færdig | DerefterKog din friske pasta. Når pastaen er kogt al dente, vender du den i tomaterne med lidt af pastavandet. |
3 Færdig | Til sidstServér med friskrevet parmesan eller – som i Toscana – Grana Padano. |