	Sorbet
	500 g jordbær
	100 g sukker
	Øllebrød
	200-300 g mørkt, daggammelt rugbrød
	½ porter
	Lidt vand
	2 spsk cognac
	Rørsukker til at smage til med
	¼ l fløde til anretning

Øllebrød med jordbærsorbet og flødeskum

Sådan gør du

1 Færdig	Først Når du skal lave din jordbærsorbet, blender du jordbær og sukker og sigter pulpen gennem en finmasket trådsi. Kør sorbeten i en ismaskine. Hvis du ikke har en ismaskine, fryser du sorbeten i fryseren.
2 Færdig	Derefter Kog brødet ‘mørt’ under låg, og smag øllebrøden til med rørsukker og cognac. Den må ikke være for sød.
3 Færdig	Og Pisk fløden til et let cremet skum.
4 Færdig	Til sidst Anret et par skefulde øllebrød med en kugle jordbærsorbet og flødeskum.