Mandelhorn

Af: Louisa Lorang fra bogen Småkager

Bittesmå mandelhorn, der er lige til at hapse fra småkagedåsen. Jeg kan godt lide dem helt små, som her, men du kan sagtens gøre dem større, og så give dem et minut eller to længere i ovnen.

Tip: Småkagerne er glutenfri

Sådan gør du

1 Færdig	FØRST Riv marcipanen, og bland den med mandelmel og sukker. Saml massen med æggehvide.
2 Færdig	DEREFTER Afvej dejen til små stykker a 10 g, og tril dem til ca. 6 cm lange pølser. Form små horn af dejen.
3 Færdig	OG Tænd ovnen på 185 grader varmluft.
4 Færdig	OG Knus mandelflagerne let, og rul hornene i dem. Fordel mandelhornene på bageplader med bagepapir.
5 Færdig	OG Bag mandelhornene i ovnen i 8-11 minutter, til de er let gyldne. Lad dem køle helt af på bagepladerne.
6 Færdig	TIL SIDST Pynt mandelhornene med smeltet chokolade, og lad den stivne, inden du pakker dem i kagedåser, eller spiser dem.