	1 ds røget laks
	10 babykartofler
	3-4 spsk cremefraiche
	salt og peber
	dijonsennep
	citron
	1 lille løg
	3-4 radiser
	3-4 spsk. grønne ærter
	friske krydderurter dild, purløg, estragon, mynte og lign

Laksesalat med nye kartofler og grønne ærter

3-4 radiser
3-4 spsk. grønne ærter
Friske krydderurter – dild, purløg, estragon, mynte og lign

Sådan gør du

1 Færdig	FØRST Åbn dåsen med laks, og sigt olien fra - gem den til at smage til med.
2 Færdig	DEREFTER Kog kartoflerne møre, men med bid, i saltet vand, og lad dem afkøle, inden du piller dem.
3 Færdig	OG Smag cremefraichen til med salt, peber, dijonsennep og lidt citronsaft.
4 Færdig	OG Hak løget fint, og skær radiserne i skiver på langs. Halvér kartoflerne, og vend dem med cremefraichedressingen sammen med det finthakkede løg.
5 Færdig	OG Anret kartoffelsalaten i en dyb tallerken, og pluk og fordel derpå laksen. Fordel grønne ærter og radiser i salaten, dryp med lidt af lakseolien, og garnér med friske krydder¬urter og revet citronskal.