	1 dåse små knivmuslinger
	1/2 dl + lidt ekstra olivenolie
	1/2 fed hvidløg
	½ tsk. frisk ingefær
	¼ dl sojasauce
	lidt saft og revet skal fra 1 lime
	1 forårsløg
	frisk basilikum
	flagesalt

Knivmuslinger med soja-ingefær

Knivmuslinger. Hvad skal vi med dem? Spise dem, naturligvis. De har en perfekt smag og størrelse til mødet med de varme asiatiske smagsgivere her.

Sådan gør du

1 Færdig	FØRST Åbn dåsen med knivmuslinger, og hæld lagen fra.
2 Færdig	DEREFTER Varm en pande op, så den er meget varm. Vend knivmuslingerne i lidt olivenolie, og steg dem i 30 sekunder på den ene side. Sluk derefter for blusset, og træk straks panden væk fra varmen.
3 Færdig	OG Vend muslingerne med knust hvidløg og fintrevet ingefær, og anret dem. Dryp olivenolie, sojasauce, limesaft og revet limeskal over knivmuslingerne, og pynt med fintskåret forårsløg og frisk basilikum. Drys lidt flagesalt på toppen.