Jordskokkesuppe

Sådan gør du

1 Færdig	Først Vask jordskokkerne og skræl dem, hvis du ikke kan få al jorden af. Sæt en gryde på et blus ved svag varme med smør.
2 Færdig	Derefter Hak hvidløg, skalotteløg og jordskokker og sautér i gryden og kom hvidvinen ved.
3 Færdig	Og Tilsæt mælk og fløde. Lad suppen koge ved svag varme i ca. 25 minutter, til jordskokkerne er helt møre.
4 Færdig	Til sidst Blend suppen, til den er helt cremet. Smag til med salt og peber og tilsæt lidt friskpresset citron og evt. en ekstra klat smør.