Jordbærsorbet i rødt

Når du skal lave din jordbærsorbet, blender du jordbær og sukker og sigter pulpen gennem en finmasket trådsi. Kør sorbeten i en ismaskine. Hvis du ikke har en ismaskine, fryser du sorbeten i fryseren.

Når du skal lave din granité, blender du jordbær og rørsukker og vand, til det får en flydende konsistens. Herefter fryser du massen. Lige inden anretningen skraber du flager af den frosne granité med en ske.

Anret en kugle jordbærsorbet med et par skefulde granité tilfældigt strøet over. Pynt med hybenroseblade.