1 l sødmælk | |
5 dl yoghurt naturel | |
Masser af blandede, friske sommerbær | |
Hakkede, afskallede pistacienødder |
1 Færdig | FørstVarm mælken op i en tykbundet gryde til lige før kogepunktet. Sluk for blusset, og lad den køle ned, til den er lige akkurat fingervarm – det vil sige cirka 30 grader. |
2 Færdig | DerefterPisk yoghurten i mælken, dæk gryden til, og lad den stå ved stuetemperatur i 6 timer. |
3 Færdig | OgEfter 6 timer har yoghurtkulturen omdannet sukkerstofferne i mælken til en tyk yoghurt, som smager meget bedre end den købte. |
4 Færdig | OgStil den på køl. Nu kan den holde sig i cirka 5 dage. |
5 Færdig | Til sidstServér den med pistacienødder og masser af friske bær ovenpå. |