Hakket jordbær med ribs, vaniljegræsolie og sorbet på grønne jordbær

Sådan gør du

1 Færdig	Først Når du skal lave sorbeten, blender du de grønne jordbær og sukkeret, inden du sigter pulpen gennem en finmasket trådsi. Kør sorbeten i en ismaskine. Hvis du ikke har en ismaskine, fryser du sorbeten i fryseren.
2 Færdig	Derefter Når du skal lave din vaniljegræsolie, varmer du olien op til 60-70 grader. Tilsæt vaniljegræs, og blend. Sigt, så du har den rene olie. Hvis du ikke har vaniljegræs, kan du skrabe vaniljekorn af en stang vanilje ud i olien.
3 Færdig	Og Kør nu de modne jordbær gennem en kødhakker, eller hak dem groft med en køkkenkniv. Tilsæt ribs, og smag til med flormelis.
4 Færdig	Til sidst Læg et par skefulde jordbær/ribs i en dyb tallerken. Tilsæt vaniljeolie og en kugle sorbet.