	1 stk. andebryst
	1 dl sukker
	½ dl salt
	½ l vand
	1 spsk smør
	¼ savojkål
	1 æble, skåret i tern
	100 g fast blåost (f.eks. kornblomst)
	1 spsk æblecidereddike
	2 spsk rapsolie
	Saften af en citron
	1 håndfuld valnødder

Grillet savojkål med sprængt and, æble og blåost

Sådan gør du

1 Færdig	Først Kog salt, sukker og vand op, og lad andebrystet sprænge heri i cirka 12 timer. Tag andebrystet op af lagen, og dup det tørt.
2 Færdig	Derefter Rids fedtet, og steg brystet i cirka 5 minutter på hver side ved høj varme på en tykbundet pande. Lad det trække cirka 15 minutter, før du skærer det ud.
3 Færdig	Og Imens deler du savojkålen i to stykker med stilk på. Vend dem i 1 spiseskefuld olie, og grill dem hurtigt på en grillpande.
4 Færdig	Og Rør en dressing af æblecidereddike, citronsaft og 1 spiseskefuld rapsolie.
5 Færdig	Til sidst Servér den grillede kål med skiveskåret andebryst samt æbletern drysset ovenpå. Smuldr til sidst blåost og valnødder over, og dryp dressing over det hele.