	2 rensede makreller
	1/2 - 1 hel spidskål (afhængigt af størrelse)
	300 g nye ærter
	1 bdt radiser
	1 lille håndfuld dild
	evt. ærteskud
	Rygeostcreme
	1/2 dl rygeost
	1/2 dl cremefraiche 18 %
	1/2 citron, saften heraf
	salt og peber

Grillet makrel med spidskål og rygeostecreme

Makrel er eminent på grill, og med spidskål, radiser og rygeost er
det dejlig let og lækker sommermad.

Sådan gør du

1 Færdig	FØRST Rør rygeost og cremefraiche sammen, og smag til med citronsaft, salt og peber.
2 Færdig	DEREFTER Skær spidskålen i kvarter og grill den, til den er let brændt og har tydelige grillstreger.
3 Færdig	OG Grill makrellerne, evt. i en grillbakke, til de er gyldne.
4 Færdig	OG Kom den grillede kål på et fad, og fordel rygeostecremen over, eller server ved siden af.
5 Færdig	OG Bælg ærterne. Skyl radiserne, skær top og bund af, og snit dem i fine skiver. Tilføj begge dele på tallerkenen.
6 Færdig	TIL SIDST Hak dilden groft, og drys den over.