Grillede vafler med sauteret spinat, spejlæg, rosmarin og sprød serranoskinke

Sådan gør du

1 Færdig	Først Rør en vaffeldej af et af æggene, mælk, mel, bagepulver, salt og en spiseskefuld smeltet smør.
2 Færdig	Derefter Varm en grillpande godt op, og hæld vaffeldejen på. Lad kæmpevaflen grille cirka 5 minutter på hver side, til den er flot og gylden.
3 Færdig	Og Bag serranoskinken på bagepapir i ovnen, til den er sprød. Det tager cirka 10 minutter ved 175 grader.
4 Færdig	Og Sautér dernæst spinaten i det sidste smør, til den lige netop er faldet sammen.
5 Færdig	Til sidst Steg til sidst to flotte, smilende spejlæg, og servér dem straks sammen med spinat, serranoskinke og vafler.