1 glas gammeldags modnede marinerede sild | |
2 spsk sukker | |
1 spsk lagereddike | |
1 dl neutral vindruekerneolie | |
Revet skræl af 1 økologisk appelsin | |
2 tsk finthakket chili | |
1 dl piskefløde |
1 Færdig | FørstRør sukker, eddike, olie, revet appelsinskræl og fintsnittet chili sammen i en skål. |
2 Færdig | DerefterPisk fløden til skum, og rør det hele, til det har en tyk, lind konsistens. |
3 Færdig | OgDræn sildene grundigt, og skær dem i mindre bidder. Rør sildene nænsomt i saucen, og lad dem trække til dagen derpå. |
4 Færdig | Til sidstServér med kørvel og eventuelt ekstra chili og appelsin. |