	2 stk. andebryst
	400 g blandede svampe (gerne kantareller)
	30 g smør
	1 stk. æble i små tern
	200 g perlespelt
	1 bdt. hakket persille
	Salt og peber

And med svampe, æbler og korn

Sådan gør du

1 Færdig	Først Kog spelten 20 minutter i letsaltet vand, og hæld derefter det overskydende vand fra.
2 Færdig	Derefter Rids fedtet på andebrysterne med en skarp kniv, og steg dem på fedtsiden, til de er gyldne. Vend dem, og giv dem lidt stegeskorpe. Giv dem til sidst 10 minutter i ovnen på 180 grader.
3 Færdig	Til sidst Smelt smørret på en pande, og lad det bruse op. Kom svampene på, og steg dem rigtig godt af, før du smager til med salt og peber. Til sidst vender du æbletern, spelt og persille i svampene og anretter det ovenpå andebrystet.