Åbne fuldkornsravioli med grønkål, hasselnødder, æble og parmesan

Kog de friske lasagneplader i letsaltet vand med lidt olie, til de er akkurat al dente, fisk dem op med en hulske, og lad kogevandet simre videre, mens lasagnepladerne drænes. Imens blancheres grønkålsbladene hurtigt i pastavandet, køles godt ned og drænes ligeså.

Fordel grønkålsbladene på lasagnepladerne, drys med æbletern og hasselnødder, og riv til sidst rigeligt med parmesan hen over.

Lige før servering smeltes smørret, og cirka en spiseskefuld dryppes over hver portion.