4 andelår | |
1 kvist timian | |
8 fed hvidløg | |
1 håndfuld groft salt | |
1 l andefedt |
1 Færdig | FørstLæg andelårene med skindsiden nedad og dæk dem med groft salt. Strø hvidløg og timian henover. |
2 Færdig | DerefterLad andelårene ligge i salt mindst et døgns tid. |
3 Færdig | OgKom andelårene i en gryde med andefedtet og lad det simre, indtil lårene er møre. |
4 Færdig | Til sidstSteg andelårene sprøde på en pande og servér med surkål. |