Opskrifter i sæson: September
For hvert sæsonskifte kommer nye frugter og grøntsager frem, som er på deres højeste i en begrænset periode. Du kan med fordel tage udgangspunkt i sæsonens råvarer, når du laver mad derhjemme. De både smager bedre lige nu og er billigere at anskaffe, og så er det mere klimavenligt at følge sæsonen.
Butternutcaprese med figner og burrata
Bagte portobellosvampe med rosmarin, honning og gedeost
Helstegt blomkål med brunet smørsauce med soja, ingefær og chili
Ravioli med ricotta, græskar og smørstegt salvie
Græskarpizza med æble, bacon og bløde løg
Åben lasagne med kantareller
Syltede gulerødder
Søde rødbedemuffins
Bærtærte
Vaniljeis, havtornpuré, saltet karamel og hindbær
LÆS OGSÅ: Månedens bidder – august
