Opskrifter i sæson: December

For hvert sæsonskifte kommer nye frugter og grøntsager frem, som er på deres højeste i en begrænset periode. Du kan med fordel tage udgangspunkt i sæsonens råvarer, når du laver mad derhjemme. De både smager bedre lige nu og er billigere at anskaffe, og så er det mere klimavenligt at følge sæsonen.

Bagt knoldselleri med gedeost, timian og akaciehonning

Jordskokkesuppe

Jordskok- og svampe-crumble

Hvidkålssalat med mandarin, dadler, ristede valnødder og feta

Rødkålssalat med grønkål, appelsin, rødløg og valnødder

Saltet makrel, ponzu og syltet glaskål

Muslinger med øl, kål, æble, persille og double cream

Andebryst med stegte æbler, grønkål og krydret appelsinsauce

Svinenakke med knoldselleri, tangbouillon, pærer og grønkål

Æbleflæsk

LÆS OGSÅ: Opskrifter i sæson: November

Administrator CF