Gode opskrifter med køkkenskabets hengemte skatte
I stedet for at frygte manglen på friske råvarer og drøne i pendulfart til supermarkedet vil vi meget hellere vende blikket mod det bagerste af køkkenskabet og det inderste af fryseren. Nu er tiden til at være kreativ i køkkenet, rydde ud i stablede dåser og frostposer og få det bedste ud af det, vi har i forvejen. Det behøver ikke være kedeligt, så længe vi også formår at hygge os på samme tid.
Frisk pasta
Det kræver kun tre ingredienser, og så kan du lave uanede former for pasta og blande med pesto, tomatsauce, bolognese eller andet godt.
Verdens bedste pastasauce
Chili sin carne med amarant
En god måde at bruge dåserne med bønner fra køkkenskabet.
Dampede ærter med ramsløgsmayonnaise
Hvis du er ude at gå en tur for at få lidt frisk luft i disse dage, så snup en håndfuld ramsløg med hjem til at lave denne mayonnaise. Ærterne har du sikkert på frost.
Spicy tun med røde bønner
Tun på dåse? Tjek. Kidneybønner på dåse? Også tjek.
Klassisk ratatouille med peberfrugt, squash og auberginer
Små kødboller og æg i krydret tomatsauce a la kefta
Daal med skyr, cherrytomater, koriander og saltede mandler
Syltede gulerødder
Omelet med din yndlingspølse og kapersbær
Frittata med squash og sprød bacon
Biksemad med pocheret æg, feta og salvie
Butter chicken
Naanbrød
Gorm Wiswehs pizzadej
Du bestemmer selv toppingen!
Polenta med ristede svampe, parmesan og majs
French toast med hasselnødder
Der er tid til at kræse om morgenen, og den må altså gerne være lidt syndig. Drys den eventuelt med mandler eller granola, hvis du ikke har hasselnødder.
Mandelcroissant med remonce
Chokoladevafler med havtorncreme
Tænd vaffelhjernet, brug grundopskriften på chokoladevaflerne og top med lige, hvad du har lyst til.
Scones med hindbærsyltetøj og flødeskum
Scones er noget af det hyggeligste eftermiddagsbagværk, der findes. Har du ikke frisk piskefløde eller friske bær, kan du i stedet spise dem med smør eller lave en hurtig syltetøj med de bær, du end måtte have i fryseren.
Rødgrød med flødeskum
En genial måde at forvandle frosne bær til noget lækkert. Rødgrøden kan også toppes med skyr, hvis du ikke har flødeskum.
Bærtærte
Gulerodskage med flødeostetopping
Chokolademuffins med bønner og cashewcreme
Kan bønner blive til kage? Det simple svar er ja.
Brownie med mælkechokolade ganache og pekannødder
Cakenhagen-drømmekage
Grundopskrift på kombucha
Måske er det på tide, at du kommer i gang med det kombucha-projekt, du længe har drømt om?
Kaffe-kombucha
Irish Coffee
Husk hyggen og pift gerne kaffen op med whisky og flødeskum.
Cape Fynbos Gin
Clover Club Cocktail
LÆS OGSÅ: Se listen: Underholdende ‘feel good’-serier og dokumentarer under karantænen
