Få styr på hjemmebaren med verdens første alkoholfri spiritus
Nu er det slut med ikke at føle sig som en det af fællesskabet, fordi man har valgt en alkoholfri aften. Seedlip er verdens første distellerede alkoholfri spiritus, der har samme smagskvaliteter, som du kender fra almindelig alkohol. Det gør det muligt at lave cocktails, som slår benene væk under dig på den gode måde.
Er du gravid? I bil? Eller har du bare en lang uge foran dig, og orker du ikke lige tømmermænd og træthed? Så har du tit et problem, hvis du gerne vil ud med vennerne i Danmark. Man kan mene om det, hvad man vil, men vi er på både godt og ondt en nation, der samles om alkohol. Derfor er alternativerne på det alkoholfrie område heller ikke altid imponerende.
Men de seneste år er der begyndt at ske en udvikling. Og det er nok de færreste, der ikke har kunne mærke tendensen til, at de alkoholfrie og alkoholfattige drikkevarer vinder stadig større indpas. Skulle man være i tvivl kan, man kaste et blik på salgstallene i både Europa og de nordiske lande, der er steget markant. I Danmark fordoblede vi for eksempel salget af alkoholfrie drikkevarer i 2018.
Alkohol uden alkohol
Hvis vi ser på Norden, er det Seedlip, der er lykkedes bedst i kategorien. Det britiske mærke er verdens første destillerede alkoholfri spiritus og blev lanceret i 2015 af Ben Branson. I de seneste tre og et halvt år er Seedlip vokset fra Bens køkken til i dag at være repræsenteret i 7.500 af verdens bedste barer og restauranter spredt ud over mere end 25 lande. Der bliver kun brugt de fineste naturlige ingredienser til fremstillingen, og slutresultatet er en smagsoplevelse udover det sædvanlige, der danner en perfekt base i alkoholfrie cocktails. Seedlip kommer i tre versioner: Garden 108, Spice 94 og Grove 42. Alle tre er helt uden sukker og sødestoffer. Fremstillingsprocessen er lige så kompleks og tidskrævende, som man kender det fra produktionen af almindelig spiritus.
Som de opmærksomme mennesker, vi er her i Norden, går vi tit langt for at tilgodese de gæster der er vegetarer, har allergier eller andre særlige præferencer. Og nu er det så også muligt at tilbyde dem, der gerne vil have et alkoholfrit alternativ et gennemtænkt kvalitetsprodukt, der er langt fra juice og læskedrikke.
Det behøver ikke at være avanceret, og Alexander Remoundos, der til hverdag er bartender på cocktailbaren TaTa, har fundet på tre fantastiske cocktails med Seedlip, du selv kan lave derhjemme.
Alkoholfri cocktail: Guilty Pleasure
Alkoholfri cocktail: Seedlip Verdita
Alkoholfri cocktail: Friendly Gimlet
LÆS OGSÅ: Vintercocktails: Varm dig på mørk rom i højtiden
