Grønne madpakker
Ifølge kogebogsforfatter og mor til tre, Louisa Lorang, skal dét at lave madpakker være nemt, pivlækkert og samtidig sundt og gerne grønt. Med sin nye kogebog Grønne madpakker giver hun 50...
Aamanns grønne køkken
Kok, restaurantejer og tv-vært Adam Aamann har i sin nye kogebog fundet inspiration i havens spæde grøntsager. Det er blevet til de lækreste enkle, overskuelige grønne retter med fuld power...
Grøn bålmad
Bålmad handler ifølge Eva og Nicolai tram om hygge, samtaler og sanselige oplevelser. I deres nyeste udgivelse inspirerer de dig til at gøre kul på det vegetariske bålkøkken. Læs mere...
Sønderjysk kaffebord
I anledningen af 100-året for genforeningen af Nordslesvig med Danmark sætter bagebog fokus på det sønderjyske kaffebord. Bliv klogere på det overdådige koncept og opsæt dit eget sønderjyske kaffebord derhjemme.
Gode opskrifter med køkkenskabets hengemte skatte
I stedet for at frygte manglen på friske råvarer og drøne i pendulfart til supermarkedet vil vi meget hellere vende blikket mod det bagerste af køkkenskabet og det inderste af...
30 gode reportager og portrætter fra madens verden
Vi fortsætter forsøget på at underholde dig i en tid, hvor du er begrænset til at være hjemme. Her har vi samlet en liste over 30 gode reportager og portrætter...
Opskrifter i sæson: Februar
For hvert sæsonskifte kommer nye frugter og grøntsager frem, som er på deres højeste i en begrænset periode. Du kan med fordel tage udgangspunkt i sæsonens råvarer, når du laver...
Grøn mad, der holder dig sund og mæt
Januar plejer at være dén måned, der føles dobbelt så lang som december. Den er præget af juleblues, og du er sikkert gået i rehabilitering ovenpå den store dosis af...
Opskrifter i sæson: Januar
For hvert sæsonskifte kommer nye frugter og grøntsager frem, som er på deres højeste i en begrænset periode. Du kan med fordel tage udgangspunkt i sæsonens råvarer, når du laver...
Lær at fermentere ligesom Noma
Noma Guide til Fermentering er spændende kulinarisk læsning for enhver, der ønsker et smugkig ind i Nomas skelsættende madunivers. Men i endnu højere grad er den en håndværksbog. Den er...