Grøn mad, der holder dig sund og mæt
Januar plejer at være dén måned, der føles dobbelt så lang som december. Den er præget af juleblues, og du er sikkert gået i rehabilitering ovenpå den store dosis af...
Lær at fermentere ligesom Noma
Noma Guide til Fermentering er spændende kulinarisk læsning for enhver, der ønsker et smugkig ind i Nomas skelsættende madunivers. Men i endnu højere grad er den en håndværksbog. Den er...
Varm dig på en cocktail i højtiden
Bladene er faldet af træerne, og den kommende tid sniger julen sig langsomt ind på os. Det betyder for de fleste, at hyggen flytter fra åben himmel ind omkring middagsbordet med gode...
Thomas Hermans solskinskøkken
Den prisbelønnede kok Thomas Herman deler ud af sine elskede favoritter fra de varmere himmelstrøg i en helt ny kogebog. Få del i hans solskinskøkken og få opskrifterne på retter,...
Opskrifter i sæson: Januar
For hvert sæsonskifte kommer nye frugter og grøntsager frem, som er på deres højeste i en begrænset periode. Du kan med fordel tage udgangspunkt i sæsonens råvarer, når du laver...
Opskrifter i sæson: December
For hvert sæsonskifte kommer nye frugter og grøntsager frem, som er på deres højeste i en begrænset periode. Du kan med fordel tage udgangspunkt i sæsonens råvarer, når du laver...
Opskrifter i sæson: November
For hvert sæsonskifte kommer nye frugter og grøntsager frem, som er på deres højeste i en begrænset periode. Du kan med fordel tage udgangspunkt i sæsonens råvarer, når du laver...
Opskrifter i sæson: Oktober
For hvert sæsonskifte kommer nye frugter og grøntsager frem, som er på deres højeste i en begrænset periode. Du kan med fordel tage udgangspunkt i sæsonens råvarer, når du laver...
Opskrifter i sæson: September
For hvert sæsonskifte kommer nye frugter og grøntsager frem, som er på deres højeste i en begrænset periode. Du kan med fordel tage udgangspunkt i sæsonens råvarer, når du laver...
Mageløse madder
I denne nye kogebog får rugbrødsmadden et gevaldigt løft med hjemmelavede toppings og postejer, mens smørrebrødets genfødsel bliver fejret med fornemt selskab af fjordrejer, tatar og flødesauterede svampe. Læs med...