Gode opskrifter med køkkenskabets hengemte skatte
I stedet for at frygte manglen på friske råvarer og drøne i pendulfart til supermarkedet vil vi meget hellere vende blikket mod det bagerste af køkkenskabet og det inderste af...
30 gode reportager og portrætter fra madens verden
Vi fortsætter forsøget på at underholde dig i en tid, hvor du er begrænset til at være hjemme. Her har vi samlet en liste over 30 gode reportager og portrætter...
Grøn mad, der holder dig sund og mæt
Januar plejer at være dén måned, der føles dobbelt så lang som december. Den er præget af juleblues, og du er sikkert gået i rehabilitering ovenpå den store dosis af...
Lær at fermentere ligesom Noma
Noma Guide til Fermentering er spændende kulinarisk læsning for enhver, der ønsker et smugkig ind i Nomas skelsættende madunivers. Men i endnu højere grad er den en håndværksbog. Den er...
Varm dig på en cocktail i højtiden
Bladene er faldet af træerne, og den kommende tid sniger julen sig langsomt ind på os. Det betyder for de fleste, at hyggen flytter fra åben himmel ind omkring middagsbordet med gode...
Thomas Hermans solskinskøkken
Den prisbelønnede kok Thomas Herman deler ud af sine elskede favoritter fra de varmere himmelstrøg i en helt ny kogebog. Få del i hans solskinskøkken og få opskrifterne på retter,...
Opskrifter i sæson: Februar
For hvert sæsonskifte kommer nye frugter og grøntsager frem, som er på deres højeste i en begrænset periode. Du kan med fordel tage udgangspunkt i sæsonens råvarer, når du laver...
Opskrifter i sæson: Januar
For hvert sæsonskifte kommer nye frugter og grøntsager frem, som er på deres højeste i en begrænset periode. Du kan med fordel tage udgangspunkt i sæsonens råvarer, når du laver...
Opskrifter i sæson: December
For hvert sæsonskifte kommer nye frugter og grøntsager frem, som er på deres højeste i en begrænset periode. Du kan med fordel tage udgangspunkt i sæsonens råvarer, når du laver...
Opskrifter i sæson: November
For hvert sæsonskifte kommer nye frugter og grøntsager frem, som er på deres højeste i en begrænset periode. Du kan med fordel tage udgangspunkt i sæsonens råvarer, når du laver...