Butternutcaprese med figner og burrata
Burrata er en italiensk ost af mozzarella og fløde, der smager farligt fantastisk. Min favoritmåde at servere den på er sammen med sød, ristet butternutgræskar, smukke figner, pinjekerner og frisk basilikum. Husk...
Agurke- og avocadosalat
Måske synes du, dette lyder som en funky kombination – men stol på mig! Kombinationen af frisk agurk, cremet avocado og mozzarella med sprøde pekannødder og et dryp syrlig-sød balsamico er helt...
Marengslagkage med amaretto, abrikos og timian
Amaretto klæder abrikos mægtig godt. Og det samme gælder timian. Så prøv denne lækre, søde og let krydrede lagkage, der helt sikkert vil feje benene væk under dig og dine gæster.
Grønne asparges med burrata og trøffelolie
Burrata er en blødere og mere cremet udgave af mozzarella. I produktionen bliver små rester fra mozzarellaen blandet med fløde for at danne osten stracciatella. Herefter bliver det indkapslet i den elastiske...
Mascarponesorbet med rabarbergranité og citronverbena
Her er grundopskriften på rabarbersaft, som du skal bruge til granitéen.
Grov krydderurtepesto
Pak blenderen sammen, og tag i stedet den store kniv frem.