Sommelieren anbefaler… Cabernet sauvignon
Hver måned vil vores sommelier Julie introducere en ny drue og anbefale fire gode vine. Denne gang skal det handle om cabernet sauvignon. Læs med her og bliv klogere.
Sommelieren anbefaler… Riesling
Hver måned vil vores sommelier Julie introducere en ny drue og anbefale fire gode vine. Riesling er en af de ældste druer, og så er det den første i rækken...
Sommelieren anbefaler… Spændende vinmenuer til Dining Week
Julie Brink Færch er uddannet tjener og sommelier. Til hverdag arbejder hun som daglig leder og underviser på Dansk Sommelier Uddannelse i København, og ved siden af er hun vinskribent...
Sommelieren anbefaler… bobler til nytår
Julie Brink Færch er uddannet tjener og sommelier. Til hverdag arbejder hun som daglig leder og underviser på Dansk Sommelier Uddannelse i København, og ved siden af er hun vinskribent...
250 millioner bobler
De fleste har nok prøvet at skåle sig igennem en nytårsaften med boblende champagne, der enten var for sød eller for tør. Det er bare for surt at hilse et...
Den første jul som nyudklækket sommelier
Som nyudklækket sommelier er man praktisk talt selvskrevet til at stå for samtlige vinvalg til familiesammenkomster og middage med vennerne. Det er en udfordring, som jeg synes er sjov at...
Sommelieren anbefaler… julevinen
Julie Brink Færch er uddannet tjener og sommelier. Til hverdag arbejder hun som daglig leder og underviser på Dansk Sommelier Uddannelse i København, og ved siden af er hun vinskribent...
Gløgg er ikke “bare” gløgg
Malene Smidt Hertz er Danmarks eneste kvindelige vinkyper. Der udover er hun WSET diploma-uddannet og ejer af rundtomvin.dk og vinuddannelse.dk. Vi har mødt hende til en lille snak om gløgg.
Den varme drik, der fortryller dit hjerte…
Gløgg er ligeså vigtig for julehyggen en blæsende dag i december, som en iskold øl kan være det på en varm sommerdag i juli. Vi har set lidt nærmere på...
Livet som sommelierstuderende
Efter næsten et års slid og slæb kan jeg se lyset for enden af tunnelen. Det er tættere på end nogensinde. Men hvad kommer det så til at betyde for...