Ny irsk whisky i de danske barskabe
Når de fleste danskere tænker på irsk whisky, kommer det hurtigt til at handle om en klassisk irish coffee med for meget dåseflødeskum og en billig kandispind. Men det er...
Weekend ved vandkanten
Sæt mailen på autosvar, tast Klintedalsvej ind på GPS’en, og halvanden time senere er pulsen allerede mærkbart lavere. Her på et hjørne af Sjælland, i en lige linje østpå fra...
Kom tæt på Danmarks bedste sommelier
Nina Højgaard Jensen arbejder til daglig som head-sommelier på Restaurant Kong Hans Kælder. Samtidig forbereder hun sig på Verdensmesterskabet for Sommelier i Antwerpen i 2019. Hun er 24 år gammel,...
Nu skal stemningen igen piskes op hver onsdag
Fra den 4. oktober kan du godt finde dejskraberen og piskeriset frem på ny. Den Store Bagedyst er tilbage med ti nye deltagere, to nye dommere og forhåbentligt en masse...
Marv og Ben version 2.0
Forandring fryder, siger man. Og den lille devise gælder også i madens verden. Copenhagen Food var på besøg til genåbningen af Restaurant Marv & Ben. En aften, som bød på...
Nyt økokoncept er kommet til København
Den sunde bølge ruller fortsat ind over Danmark, og det sidste nye skud på stammen kommer fra det kolde nord. Hop med på solide salater og smagfulde bowls, og prøv...
Fra trash til take-away
Hvert år bugner det med alt fra burgere til spaghetti, risotto og andre hurtige retter på Roskilde Festival. Det er i sagens natur ikke det hele, der bliver spist. Og...
Kokkekamp på klipperne
Sol over Gudhjem er ikke blot en røgeriklassiker med sild og æggeblomme. Det er også en årligt tilbagevendende kokkekonkurrence, der kombinerer kogekunst på internationalt niveau med et folkeligt madmarked på...
Krenkerup Bryggeri – ærlig øl fra jord til bord
I naturskønne omgivelser på Lolland tårner Krenkerup Gods sig op. Et historisk gods, som gennem 650 år er gået i arv og netop har fejret 650 års jubilæum. Her driver...
Europas (måske) sidste molekylærgastronomiske bastion
Feriesæsonen står for døren. Og har du planer om at suse sydpå mod varmere himmelstrøg via Autobahn og Autostrada kommer her et råd. Træk håndbremsen ved den lille italienske by...