Dining Week fejrer 10 år: Få store restaurantoplevelser i vinterferien
Restaurantfestivalen Dining Week fejrer 10-års jubilæum til februar, og det byder blandt andet på eksklusive madoplevelser hos Michelin- og Bib Gourmand-hædrede restauranter og flotte præmier til gæsterne. Flere end 240...
”Hotdog’en er autentisk, dansk streetfood”
I Reffens streetfood-mekka er der én bod, hvor der næsten altid er kø: Nordic Hotdog. Asger Jørgensen fra Esbjerg langer gourmet-hotdogs over disken i den lille bod af genbrugsmateriale, og...
De 12 bud: Ny økologisk restaurant og vinbar er åbnet på Vesterbro
Et lille hold kokke fra nogle af landets mest anerkendte spisesteder har åbnet det uformelle samlingssted, som de selv manglede på Vesterbro. Slå vejen forbi til nærvær, afslappethed og økologi...
Valbys hemmelige have: TH Bar er essensen af sommer og sol
På Valby Langgade 54 gemmer sig en hyggelig byhave, hvor Nima Alijani hver sommer forvandler en tom plads til én af Valbys mest velbesøgte barer. På TH Bar er der...
85 år med knivskarpt køkkengrej
Man glemmer indimellem, at skabelsen af et måltid ikke kun kræver gode ingredienser og en ferm kok, men også kræver godt udstyr. Og netop køkkenudstyr er H.W.Larsen en af landets...
Kokkene bag kreationerne til Sol over Gudhjem
Når de fire kvalificerede kokkeprofiler på lørdag den 22. juni skal konkurrere til ”Sol over Gudhjem”, står dagen både i kampgejstens og hyggens tegn. Her er de fire deltagere, som...
En grøn oase på stenbroen
Et velkendt ordsprog siger, at man ikke kan lære en gammel hund nye kunster, men det er løgn. Kenn Husted åbnede tilbage i 2001 Bibendum, som nok er Københavns første...
Dedikation og drømmen om et skulderklap
I de seneste par måneder har nordisk-italienske Brace haft god anledning til at fejre. Restauranten har rundet sin to års fødselsdag, fået anerkendelse i Michelin-guiden, og senest blev køkkenchefen Nicola...
10 år med smørrebrød
Der findes ikke ret mange københavnske restauranter, der kan prale af at fylde 10 år. Men det kan Aamanns Etablissement på Øster Farimagsgade, som har ligget på adressen siden april...
Toppen af kransekagen
Når Årets Kage kåres af konditorbranchen, bestiger vinderen et kransekageformet podium under en regn af glitterconfetti. I år var det den 27-årige konditor Mette Sophie Olsen fra Andersen Bakery, som...