Ny luksusbistro byder på alt godt fra landet
9. maj slog Restaurant Mark dørene op for en ny, stor og totalt istandsat restaurant på Axeltorv i hjertet af København. Visionen er at servere retter lavet ud fra en...
Til vands på land – Seaside Toldboden
Endelig bød muligheden sig for at opleve ”det nye Toldboden” rigtigt. Seaside Toldboden, hedder det nu, og stedet byder på et helt nyt niveau af ”åbne køkkener”, som vi faktisk...
Et friskt pust fra Middelhavet – Restaurant Delphine
En ny restaurant er åbnet i København. Den hedder Delphine, og er det nyeste udspil fra den velkendte Cofoco-kæde. Her har de skabt et univers med nøjagtig det friske pust...
Restaurant Carl Nielsen: Moderne smørrebrød med historie og charme
Lokalerne i Tolbodgade 5 har efterhånden huset et par restauranter, men ikke før nu er den historiske essens af adressen blevet taget med i menuen. Den danske komponist Carl Nielsen...
Tag på gastronomisk hotelophold på Vesterbros franske designperle
Midt på attraktive Vesterbro finder du en unik oase i København. Her ligger Coco Hotel – som navnet antyder, er inspirationen til hotellet hentet i det sydeuropæiske, og der er...
Restaurant Safari: Opgøret med de traditionelle, stive restaurationsdyder
Grin i krogene, dæmpet belysning og bløde bølgende tunes dannede rammerne, da vi tog et trin indenfor på den lille restaurant Safari i Baggesensgade 9. Restauranten har efterhånden været nævnt...
Keyser Social serverer en fuldendt østasiatisk smagsoplevelse
Det er efterhånden let at finde asiatisk mad mange steder i København. Men den nye spiller, Keyser Social, leverer en helt ny sammensmeltning af Asien og Norden, som gerne skal...
Geranium-kok med kurs mod Bocuse d’Or i Tallinn
Til hverdag slår Ronni Vexøe Mortensen sine folder på landets eneste trestjernede Michelin-restaurant, Geranium, hvor han er kreativ sous chef. Men lige for tiden bruger han det meste af sin...
Varme og velsmag på Studio
Restaurant Studio har siden sin åbning i 2013 været garant for moderne skandinavisk mad med et internationalt tvist inspireret af råvarer og teknikker fra hele verden. Køkkenchefen Alan Bates er...
Mads Battefeld fra Sushi Anaba: Om frisk fisk og polygami med fiskehandlerne
Bag den meterbrede trædisk på Sushi Anaba i Nordhavn står Mads Battefeld kampklar til at udfordre vores opfattelse af sushi. Han har efterhånden slået sig fast som en af frontløberne...