4 gode vinbarer
De københavnske vinbarer formerer sig i stigende grad, og det er ikke længere kun forbeholdt kenderne at nyde en stund på de populære steder. Vi har fundet frem til fire vinbarer, hvor du kan nyde et glas god vin (og lidt mad).
VINHANEN
Den ellers så stille Baggesensgade på Nørrebro har fået pustet nyt liv i sig med den populære vinbar, Vinhanen. Her er altid fyldt med mennesker både inde og ude, måske på grund af de gode priser og fordi vinen bliver tappet direkte fra store metaltanke i lokalet. Her er billig dog ikke ensbetydende med ringe kvalitet, og hos Vinhanen får du især serveret sydfranske vine fra Côte Ventoux og Côte du Rhône. Du kan også bestille en tapastallerken til at stille den lille sult.
Baggesensgade 13
2200 Kbh. N
vinhanen.dk
VED STRANDEN
Ved Stranden er for vinkenderne. Her er der styr på den korrekte servering, de rigtige glas og den helt rigtige temperatur. Her er der fokus på biodynamiske vine fra mindre producenter, og Ved Stranden byder på omkring 10-15 forskellige vine på glas, der skifter hver måned. Her serveres også frokost, og kortet byder på Croque Monsieur, rillettes med røget laks og friskost samt langtidsbagte aspargeskartofler med timian. Glassene starter på 30 kroner per styk, og hver onsdag er der vinsmagning kl. 17, hvor du for omkring 100 kroner kan lære mere om og smage tre vine.
Ved Stranden 10
1061 Kbh. K
vedstranden10.dk
ÖSTERREICH
Hvis du er til østrigske vine, så er Österreich stedet for dig. I en minimalistisk indrettet vinbutik og -bar importerer ejeren, Sebastian, vine fra ni forskellige huse i Østrig, som hver byder på omkring to forskellige vine. Alle vinene kan købes på glas, og priserne ligger mellem 35 og 300 kroner glasset. Stedet er inspireret af vinforretninger i Sydeuropa og især Wien og fungerer som samlingssted før eller efter middagen. Du kan vælge at nyde et glas eller en flaske her eller købe vinen med hjem – og selvfølgelig kan du smage på det hele først. Ejeren er behjælpelig med at finde den rette vin til middagen derhjemme, og Österreich leverer vine til nogle af Københavns bedste restauranter.
Esplanaden 3
1263 Kbh. K
osterreich.dk
VESTERBRO VINSTUE
Med Henrik Paulsen, tidligere Fiskebaren, og Mads Dalsborg, tidligere Umami og Kroghs Fiskerestaurant, i køkkenet er her lagt op til en aften med både mad og vin i særklasse hos Vesterbro Vinstue. På menukortet finder du simremad med fokus på lange kogetider, marinering og syltning på fransk/spansk facon med nordiske råvarer i fokus. Vinkortet byder på omkring 25 vine på glas, en del af dem er af egenimport, og her er både økologiske og biodynamiske vine fra nær og fjern. Prisen på et glas vin ligger på 65 kroner, og vinstuen serverer fire retter mad til 295 kroner.
Istedgade 128
1650 Kbh. V
vesterbrovinstue.dk
