Cheese Copenhagen: Dansk ost anno 2019
Restauranterne kigger ikke længere kun til udlandet, når de skal finde oste til menukortet. Dansk ost gennemgår i disse år en større transformation fra et marked domineret af Danbo-skæreosten til...
Mit madliv: Gabriel Hedlund
Gabriel Hedlund er en mand, der har oplevet mange verdenskøkkener. Gabriel har gennem en årrække arbejdet som kok i udlandet i blandt andet Thailand, Myanmar, Norge og Tyskland. Her i...
Thanksgiving at The American Pie Company
The American Pie Company has taken Copenhagen by storm with its authentic American sweet & savory pies, and the pie shop’s annual Thanksgiving evenings are truly a special occasion for...
Opskrifter i sæson: Oktober
For hvert sæsonskifte kommer nye frugter og grøntsager frem, som er på deres højeste i en begrænset periode. Du kan med fordel tage udgangspunkt i sæsonens råvarer, når du laver...
Spis frokost med dyrene i ZOO
Det er ikke længere kun dyrene, der er en attraktion i Københavns 160 år gamle zoologiske have. I foråret rykkede Madkastellet nemlig ind på dyrenes territorium og åbnede tre nye...
Restaurantfestivalen Dining Week Sharing begynder på søndag
På søndag lyder startskuddet til årets Dining Week Sharing i efterårsferien. Mere end 100 restauranter står klar til at servere tre-retters menuer til deling i hele den kommende uge.
Jægersborggades nye brunch-spot serverer brunch på et nyt niveau
Der er ikke mange brunchsteder i København, som minder om det nyåbnede The Sixteen Twelve på Nørrebro. Her kan du opleve et menukort, som puster nyt liv i både den...
Tre gode mundfulde fra et skjult paradis i Syditalien
Støvlelandet med den gode pasta, de lagrede oste og den fløjlsbløde olivenolie har endnu mere at byde på, hvis du tør bevæge dig nedad til snuden og opleve områder, som...
Månedens bidder – september
Det er ingen hemmelighed, at redaktionen på Copenhagen Food er glad for mad og drikke. Vi er konstant enten ude at prøve nye steder og retter eller at genbesøge vores...
Anbefalelsesværdige alternativer til alkohol: Te med bobler
En graviditet, et maraton, køretjansen hjem fra festen eller bare et ønske om at skære lidt ned i mængden af alkohol. Vi kender alle de perioder, hvor vi ikke ønsker...