Fotoreportage: Kage-overdåd hos Cakenhagen
Nimb ved Tivoli har for nyligt åbnet dørene til Cakenhagen, et slaraffenland for alle med en sød tand. Cakenhagen er et dansk konditori med et overdådigt udvalg af klassiske konditorkager...
Alt om æg
Hvad er det, som er hvidt, når man kaster det op i luften, og gult, når det rammer jorden? Ægget gemmer under sit solide udseende – men ganske skrøbelige skal...
Bekæmp madspild, og spar penge
Du behøver ikke være en del af en større organisation eller butikskæde for at kunne gøre en forskel i kampen mod madspild. Der dukker hele tiden flere initiativer op, der...
Nem mad på 25 minutter med æg
Vi har fået forårskuller og er kommet i påskehumør på Copenhagen. Vi ææælsker æg. De smager godt og kan tage sig ud på så mange forskellige måder. Her er fem...
Hvor lamt…
Påskefrokosterne nærmer sig, og med sig følger de mange påsketraditioner. En af dem er at servere lam på påskebordet. Men er du i tvivl om, hvilken slags lammekød du skal...
Druen med de mange ansigter
I denne måned har vores sommelier og vinskribent Julie taget et nærmere kig på pinot gris. Læs med og bliv klogere på druen. Du får også Julies anbefalinger til fire...
Japansk zen-mad i nordisk forklædning
Siden august har Elizabeth Palmgren rejst Japan rundt og arbejdet i templer i håbet om at blive klogere på japansk madlavningskunst. Nu er hun tilbage i Danmark og deler sin...
Yndlingskagen: Citrontærten
Hvert år kårer et dommerpanel Årets Kage fra landets bedste konditorer. Der er tale om knivskarpe, innovative og avancerede kreationer, som kan skabe ærefrygt hos de fleste. Men her på...
En hund efter påskeharer
Det er ikke så lidt, man skal igennem for at sætte tænderne i en majsfed påskehare. Våde fødder, rifter på hele kroppen, en skrækslagen jagthund og tøj, der hænger i...