Ekstravagance på dåse
Caviar er ikke bare caviar. Ligesom vinens verden byder på druer med forskellige karakteristika, byder caviarens verden på forskellige arter af stør, der producerer hver deres unikke form for rogn....
Sommelieren anbefaler… bobler til nytår
Julie Brink Færch er uddannet tjener og sommelier. Til hverdag arbejder hun som daglig leder og underviser på Dansk Sommelier Uddannelse i København, og ved siden af er hun vinskribent...
250 millioner bobler
De fleste har nok prøvet at skåle sig igennem en nytårsaften med boblende champagne, der enten var for sød eller for tør. Det er bare for surt at hilse et...
Den første jul som nyudklækket sommelier
Som nyudklækket sommelier er man praktisk talt selvskrevet til at stå for samtlige vinvalg til familiesammenkomster og middage med vennerne. Det er en udfordring, som jeg synes er sjov at...
Spis brød til…
Julens lækkerier har fortjent godt selskab – her er Lagkagehusets bedste forslag til brødkurven. Det gør ikke spor, at der er lige så mange forskellige slags brød og kornsorter, som...
Sommelieren anbefaler… julevinen
Julie Brink Færch er uddannet tjener og sommelier. Til hverdag arbejder hun som daglig leder og underviser på Dansk Sommelier Uddannelse i København, og ved siden af er hun vinskribent...
Overrask med en anderledes værtsgave i julen
December er den måned på året, hvor vi går til et utal sociale sammenkomster og samles til hyggelige stunder. Men det kan være svært at blive ved med at finde...
Smid julens rester på pizzaen
Madspild er et generelt problem, og det gælder også til jul. Hvert år lander der for cirka 700 kroner julemad i skraldespanden hos den almindelige, danske familie. Det vil pizzakokken...
På besøg hos konditor Nikolaos Strangas
På et gadehjørne på Åboulevarden i København ligger et lille konditori og cakeaway. Ude på vejen suser bilerne forbi, men inde i butikken er atmosfæren rolig og hyggelig. Her emmer...
En vindbidt whisky fra Skye
Er du på udkig efter en julegave, der bringer en oplevelse med sig, skal du helt sikkert overveje Talisker Skye fra den blæsende ø vest fra det skotske hovedland. Vi...