Verdens bedste bartender er fransk
Torsdag aften kulminerede World Class 2016 i Miami med et brag af et finaleshow, der endte med, at Jennifer Le Nechet fra Frankrig blev kåret til verdens bedste bartender. Forud for kåringen var gået to intensive døgn, hvor danske Jonas Andersen i første omgang blev sendt videre i top 6, men i sidste ende altså blev vippet af pinden i kampen om førstepladsen.
Jennifer Le Nechet i sin pop up bar på konkurrencens sidste dag. Hun havde valgt at arbejde ud fra temaet Steampunk.
Alt godt har sin ende, siger et gammelt ordsprog. Og for Jonas Andersen blev torsdag aften slutningen på en ellers imponerende finalepræstation i Miami. De startede 10.000 håbefulde bartendere for et år siden og har siden kæmpet på teknik, personlighed og viden om spiritus. Konkurrencens sidste udfordring fandt sted natten til fredag dansk tid. Her var der kun seks af dem tilbage.
I den sidste udfordring blev finalisterne bedt om at bygge deres egen bar på 24 timer med hjælp fra en grafisk designer og et hold håndværkere. Jonas Andersen valgte at bygge sin bar i et old school hip hop-tema, så den lignede en MTV-kulisse fra start 90’erne. Det blev tydeligvis ikke hans billet til titlen som verdens bedste bartender. Men det skuffer ham ikke.
Jonas arbejder på sine drinks under udfordringen på andendagen, hvor deltagerne blev bedt om at lave cocktails til før og efter middagen.
”Lige nu er jeg bare lettet over, at jeg ikke skal i gang med at forberede mig til en ny udfordring i morgen. Og så er jeg glad for, at jeg fik lov til at løse den her sidste udfordring på min helt egen måde. Det har været sjovt og udfordrende. Jeg kan også bruge de ting, jeg har lært de seneste fem dage til så meget fremadrettet,” fortæller Jonas.
Fejlede med plastickrus
Han har ikke haft personlig tid med dommerne efter finalens afslutning, så Jonas ved ikke rigtig, hvad der er gået godt, og hvad der er gået skidt i konkurrencens sidste udfordring. Men han har en idé.
”Jeg tror ikke, at jeg har scoret mange point på, at jeg serverede drinks i røde plastikkrus. Det var dommerne vist ikke så glade for,” griner han, da vi fanger ham kort efter showet.
Norske Antonio smager på whisky. Konkurrencens sværeste udfordring.
Første kvindelige vinder
Til gengæld synes han, at valget af Jennifer Le Nechet som vinder er fortjent – også selv om han ikke har fulgt hende tæt. Hun har været skarp i alle udfordringerne og leveret varen, selv når hun har været mest stresset. Jennifer arbejder til dagligt på Café Moderne i Paris, og hun er den første kvindelige bartender, som vinder den prestigefulde World Class-titel. Efter showet var hun ikke overraskende glad og lettet.
”Jeg er fuldstændig oppe at køre. Det er simpelthen så stor en ære, når jeg tænker på, hvor meget talent der har været samlet her den seneste uge. Det har været en inspirerende uge, og jeg glæder mig til at være med til at rykke grænser og præge cocktailens verden fremover,” siger hun.
Det skal hun nok få rig mulighed for. Det næste år kommer hun nemlig til at rejse jorden rundt som ambassadør for Diageo Reserve-mærker, hvor hun også selv skal dømme konkurrencer.
Bedste danske præstation i World Class
Med pladsen blandt verdens seks bedste bartendere har Jonas Andersen opnået en placering i World Class-konkurrencen, som ingen anden dansker tidligere har gjort. Og det bliver også det, som kommer til at stå tilbage, når støvet lige lægger sig efter fredagens finalefest.
”De næste par dage bliver jeg i Miami, så jeg kan falde lidt ned efter alt det her. Det bliver svært for mig at sige, hvad min deltagelse i World Class kommer til at betyde for mig fremover. Men jeg er stolt og lettet over det resultat, jeg har opnået,” siger han.
Jonas starter på arbejde igen på mandag. Så næste weekend kan du passende nyde en cocktail serveret af verdens sjette bedste bartender, men du venter på dit bord på 12. etage af Tivoli Hotel.
To cocktails fra Jonas under udfordringen Pool Party.
LÆS OGSÅ: World Class-finalen er skudt i gang