Det skal du bruge
| 2 tomater | |
| 2 avocadoer | |
| 4 skiver rugbrød | |
| 4 spsk hytteost | |
| 1 tsk fintrevet skal fra økologisk citron | |
| 1 spsk karse | |
| Salt og friskkværnet peber |
Tomat, avocado og hytteost
Fra bogen 'Smørrebrød'
En virkelig dejlig rugbrødsmad om sommeren, når tomaterne smager bedst. Jeg har spist sådanne madder det meste af mit liv, og jeg har for nylig fundet opskriften i en kogebog fra 1949 sammen med en masse forslag til, hvordan man spiser tomater på rugbrød!
Sådan gør du
1 Færdig | FørstSkær tomaterne i halve, fjern kernerne med en teske, og skær tomatkødet i strimler. Halvér avocadoerne, fjern stenene, træk skallen af, og skær avocadokødet i skiver. |
2 Færdig | Til sidstFordel avocadoskiverne på brødet, læg tomatstrimler ovenpå. Læg derefter en stribe hytteost på toppen, og drys med citron-skal og karse. Krydr med salt og peber. Servér straks. |
